Albert Strebelle a des activités d'enseignement dans les domaines de l'usage des technologies de l'information et de la communication (TIC) en psychologie et éducation, de l'utilisation du Web pour la formation à distance, du design pédagogique et de la scénarisation, de la conception des environnements d’apprentissage multimédia, de la conception des curricula, de l'analyse des politiques éducatives, de l'analyse et de la conception des systèmes d'enseignement, incluant les activités en bachelier et en master.