Enseignement
Baptiste Leroy a des activités d'enseignement dans le domaine de la Biologie générale et des technologies liées notamment à l'étude des protéines. Ces activités consistent en la supervision des travaux pratiques en biologie générale et en biochimie métabolique tant à destination des étudiants de Chimie que de Biologie. Il enseigne également les méthodes liée à la protéomie via un cour de spectrométrie de masse et des stages au laboratoire de Protéomie et Microbiologie.
Recherche
Baptiste Leroy a des activités de recherche dans le domaine du métabolime des bactéries phtotosynthètiques. En particulier, les impacts des sources de carbone et du stress lumineux sont étudiés chez une bactérie pourpre, ainsi que le métabolisme de l'azote chez une cyanobactérie. Les activités de recherche de Baptiste Leroy sont également liée à l'application des méthodes de spectrométrie de masse pour la protéomie différentielle dans de nombreuses thématiques avec des partenaires extérieurs.