Enseignement
Dominique Vanpee a des activités d'enseignement en sémiologie médicale. l'objectif est de développer le raisonnement clinique des étudiants en médecine à travers un cours magistral, des travaux pratiques notamment sur mannequin de simulation (Harvey)
Recherche
Dominique Vanpee a des activités de recherche dans le domaine de la tabacologie. Il encadre un doctorant sur la thématique de l'adiponectine et tabagisme. Comme activité annexe, il développe des activités dans le champs de la pédagogie médicale.