Justine Rodriguez intervient en séances d'exercices et de laboratoires dans les cours de tronc commun, notamment en chimie réactionnelle et en éléments de chimie-physique, mais également dans les cours de spécialités chimie et/ou mines et géologie en électrochimie et physico-chimie des surfaces. Elle a des activités d'enseignements complémentaires, tels que le tutorat et la diffusion des sciences (journée porte-ouvertes, stages jeunes, salons de l'étudiant...)