Philippe Grosjean enseigne la science des données aux biologistes essentiellement, tant en bachelier qu'en master. Il enseigne également l'écologie marine. Il propose des formations axées sur la pratique en analyse de données, analyse d'image et intelligence artificielle appliquées à l'écologie (notamment du plancton). Il s'intéresse aux techniques pédagogiques (numériques) issues des dernières découvertes en fonctionnement du cerveau (neurophysiologie, psychologie expérimentale, techno-pédagogie). Ses cours en classe inversée (voir http://bds.sciviews.org)), basés sur des projets et avec évaluation continue sont constamment améliorés grâce à des techniques validées par learning analytics.